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阿根廷红虾虾头怎么吃 处理起来比较麻烦

阿根廷红虾虾头怎么吃 处理起来比较麻烦:不能。阿根廷红虾个大味美,但是处理起来比较麻烦。首先解冻,我一般都是用凉水浸泡解冻。化开后,开始处理。为了方便展示,我把虾放到了案板上。图片是处理前的……365运势网(www.zgjm365.cn)小编为你整理了本篇文章,希望能解你之惑!

 

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不能。阿根廷红虾个大味美,但是处理起来比较麻烦。首先解冻,我一般都是用凉水浸泡解冻。化开后,开始处理。为了方便展示,我把虾放到了案板上。图片是处理前的红虾。

第一步,用剪刀减掉虾脚,虾须,和头部的尖枪。第二步,去掉绿色足跟 (大多数虾的足跟不是绿色的,可以忽略该步骤)。将虾的腹部朝上,仔细观察一下。在虾的头部,可以看到虾的嘴,这个地方我们待会再处理。在虾第一对步足的根部,可以看到呈现出绿色。这个地方我不知道是什么东西,有可能是寄生物。安全起见,把这个东西取出来。第三步,去掉虾的胃。在虾的口部两侧各有一颗锥形的牙齿。把牙齿拔掉后,可以从嘴里把虾的胃抠出来。有时在拔牙的时候就直接把胃带出来了,更方便。胃应该就是所谓的沙袋。一般的做法是把虾头剪开,然后挑去沙袋。那样的话比较麻烦,并且会破坏虾头的外壳。第四步,开虾背,去虾线。用剪刀剪开虾背的外壳。我都是从颈部开始一直剪到虾尾。然后用刀将虾剖开。剖开后可以看到一条灰黑色的线,就是虾线了。把虾线取出扔掉。处理完成。接下来,清蒸红烧油焖香煎,网上菜谱很多,大家自己尝试吧。

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