人要健康一定要吃五谷，五谷是有生命力的种子！：五谷养生 人要健康一定要吃五谷，五谷是有生命力的种子。 中医典籍《黄帝内经》讲得很清楚，“五谷为养、五果为助、五畜为益”。 农村居住的孩子们吃的都是当年……91运势网（www.91fafa.com）小编为你整理了本篇文章，希望能解你之惑！
五谷养生
人要健康一定要吃五谷，五谷是有生命力的种子。
中医典籍《黄帝内经》讲得很清楚，“五谷为养、五果为助、五畜为益”。
农村居住的孩子们吃的都是当年的新粮，即第二年的种子，尽管这些孩子很少吃鸡鸭鱼肉，也很少补充营养品，但他们通常身体健壮、脸色红润，为什么呢？因为种子有延续生命的能力。
长寿之乡——巴马人过的也是“五谷生活”！
北京朝阳医院沈雁英教授曾对巴马有过长时间的考察，据她回忆:
都市人常吃的白米白面在巴马反倒成了新鲜的东西。他们吃的米饭看起来都是五颜六色的，除了玉米粒，像红粳米、黑米都是最常加的。其他的，比如红豆、绿豆、薏米也是经常加在主食里。
玉米也是巴马人最爱吃的。就连巴马人屋外的墙壁上也挂着成串的玉米棒子。于是，每顿喝碗玉米糊就是他们的生活习惯了。
在以前，五谷再加上薯类食物就是中国老百姓最基本的膳食，这种饮食结构受到了世界绝大多数营养专家的认可。
而现在，鱼肉蛋禽为主要来源，就会带来一系列包括“三高”在内的健康问题。重新回归过去的饮食结构，对于我们人的身体健康是有益的。
吃五谷，利长寿！
1
死亡风险降20%
发表《BMCMedicine》上的一份大型研究报告称，大量食用谷物纤维有助于使各种原因导致的死亡风险降低近20%，包括癌症和糖尿病等。
食用大量全谷物食品——特别是富含谷物纤维的品种——可能有助于延年益寿。
2
降低患食管癌风险
据《欧洲流行病学杂志》，与全谷物食物吃得最少的人相比，全谷物食物吃得最多的人患食管癌的风险大约低45%。特别是吃全谷物食物使人患食管鳞状细胞癌的风险降得更低。
3
降三高风险
谷物中的粗粮与细粮相比，膳食纤维含量高很多，对脂肪的吸收有一定的阻碍作用，能够降低血液中低密度胆固醇和甘油三酯的浓度，从而降低高血压、糖尿病和高血脂症的发病风险。
4
减缓前列腺癌
据英国《每日邮报》，科罗拉多大学癌症中心的科学家研究发现，高纤维的食物，减缓了给肿瘤的血液供应，可以帮助减缓前列腺癌的发展。
5
头发更黑亮
谷物吃的少，易导致维生素B1的缺乏，头发易变得粗糙干枯。适当拿谷物当主食，能让头发更黑亮。
中国十大好谷物是它们！
中国营养学会多位专家在全民营养周中，评选出“中国好谷物”品类前10名。
1.全麦粉
自我介绍：我保留了最原始的模样，含有更多膳食纤维、矿物质、B族维生素、维生素E、类胡萝卜素等有益营养物质。
专家建议：建议做发酵类食品，如全麦面包、发糕、馒头等，可提高利用率，也更易消化吸收。
2.糙米
自我介绍：我保留了胚芽、糊粉层和部分谷皮，B族维生素、维E、矿物质、膳食纤维都比白大米高。特别是“纹身”稻米(如黑米)还保留了抗氧化物质。
专家建议：吃糙米饭，将大米和糙米按1:1煮饭，对健康非常有利，尤其是对糖尿病患者。
3.燕麦
自我介绍：我的蛋白质、脂肪和膳食纤维远高于其他谷物。还有，我有β-葡聚糖，很适合糖尿病患者。
燕麦是一种低糖、高营养、高能食品。其营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在美国《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。裸燕麦能预防和治疗由高脂血症引发的心脑血管疾病。即服用裸燕麦片3个月，可明显降低心血管和肝脏中的胆固醇、甘油三酯、β脂蛋白。长期食用燕麦片，有利于糖尿病和肥胖病的控制。
专家建议：燕麦对睡眠有促进作用，晚餐用燕麦熬粥或者和大米以1:4的比例煮成米饭食用。
4.小米
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